CANTINA DEL TERRAGLIO è FRUTTO DELLA PASSIONE PER LA TERRA TREVIGIANA, PER I SUOI LUOGHI CARICHI DI STORIA E I SUOI PROFUMI CHE, DALLA CAMPAGNA, TRA SIEPI E CORSI D'ACQUA ARRIVANO ALLE VOSTRE TAVOLE CON UN VINO CHE RISVEGLIA I SENSI E RICHIAMA ALLA TRADIZIONE VENETA.

sabato 24 agosto 2013

Pomodorini

Assaporare il delizioso gusto dei pomodorini appena raccolti tutto l'anno.
Basta mettere i pomodorini in una gran pentola dopo averli accuratamente lavati e se si vuole anche tagliati, un pizzico di sale, quanto basta, cuocere a fuoco lento e portare alla bollitura per almeno un'ora mescolando spesso.
Alla fine passare nel passatutto oppure se si ha poco tempo con il minipimer.
Mettere la salsa ancora bollente nei vasetti, chiuderli bene e per avantaggiare il processo del sottovuoto, metterli a testa in giù finché non si raffreddano.